たまごたけ/卵茸

学名　－　
植物名　たまごたけ/卵茸
別名　アカダシ　タマゴハツダケ　ベニタケ
科名　テングタケ科
園芸的分類　宿根草
色　かさの色は紅色か朱色

タマゴタケ/卵茸とは？
発生初期にちょうど卵形をしている所からこの名があります。
広葉樹林、または広葉樹と針葉樹の混交樹林の地上に発生し、
かさは直径6～20cm、柄は長さ10～20cm位です。

食べられるの？
真赤なためあまり取る人がいないが、口にするとえびに似た
味で、海外では有名な食用きのこです。
すまし汁など、汁物に加えると、コクが出て美味。
天ぷらや、バター炒め、きのこ飯、おろしあえなど、
色々な料理に活用する事ができます。