♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2023年5月31日(水)夕飯。
今日の夕飯は、肉とキャベさの炒め物です。



今日もそら豆が出ています。もうわずかで終わりです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月30日(火)夕飯。
今日の夕飯は、トンテキです。



牛でなくポークのステーキです。厚みが丁度いい感じのテキです。
そら豆も今日も鎮座しています。毎日食べています。美味しい。
自家製の小松菜も美味しい。醬油無しでイケる美味しさ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月29日(月)夕飯。
今日の夕飯は、鳥の煮付けとトマトと卵炒めです。



昨日の鳥煮付けと炒め物に毎日続いている自家製そら豆。
こんなにそら豆が収穫できたのは初めてです。
自分で考察していたが、今はYOUTUBE先生に教わっています。先生ありがとう。
あなたは偉い。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月28日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鳥の煮付けです。



鳥の手羽元をベニバナウォークでサービスタイムに買いました。
木綿豆腐も半丁づつ分かれているのを買いました。
鳥の煮付けと半丁豆腐は、今日と明日に分けて食べます。
鳥の煮付けはニンニクや生姜に砂糖が見つからず、水、塩、醤油、お酢で炊き込みました。
シンプルに醤油の香りがして、昔の味です。
今風の味付けは、複雑に付けているのがあらためて感じます。時は変化するものなのですね。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月27日(土)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



今日は用意してくれた最後のカレーです。
父親から「漢は食べ物に文句を言うな!」と窘められ、躾のページに刻まれています。
躾は、人をコントロール出来る事が、自分の中で証明されています。
勿論、今日もそら豆は、茹でました。
子供の頃は毎日泳ぎに行って、塩味のカラカラの皮付きそら豆を食べていました。
美味しい印象は有りませんが、鮮度のいい茹でそら豆は最高。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月26日(金)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



今日もカレーとトマトのサラダと自家製の絹サヤ＆そら豆。
そら豆を今日は切れ目を入れないで茹でたが、食感が少し変わる。
酒のアテにパンも追加。パンをチギリハイボールを。シンプルでイケる。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月25日(木)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



作り置きしてもらったカレーです。
そして自家製そら豆を生まれて初めて茹でて頂きました。
youtube先生は、新鮮なそら豆は1分30秒でOKだそうです。
大きい豆だけ皮に切れ目を入れて約2分で丁度いい感じ。
ウイスキーが進みました。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月24日(水)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



カレーは、暫くコック長が居ないので、火を通せば食べられるように用意してくれています。
辛くは無いカレーです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月23日(火)夕飯。
今日の夕飯は、イカとニラの炒め物です。



イカとニラの炒め物とそら豆の豆部分の皮が固くなってきたので、天麩羅も有ります。
そら豆は、やはり外側ごとチーンが美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月22日(月)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



初鰹。ニンニクと生姜と玉ねぎ。最強のカツオ。
カツオが良く取れているらしいが、安くは無いとの事。
そして自家製そら豆が今年初めて豊作。
五月の終盤に、皐月を堪能。目に青葉、時の感謝を旬の食べ物と共に。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月21日(日)夕飯。
今日の夕飯は、ニラ玉です。



今日のランチで大食いしたので、例の如く軽めの夕飯です。
ニラ玉には、新玉ねぎを添えています。新玉ねぎ、ブラボー!!!!!!

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月21日(日)ランチ。
今日のランチは、焼肉です。





久喜に所用で行ったので、吉川ホルモン。コースは松コース2人前。ハイボール3杯。何か問題でも有りますか。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月20日(土)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



すっかり定番になった焼き鳥です。
ヤゲンと鶏肉。今日はタレ焼きでした。塩の方が良いかな。
ワクチン接種のため、ノンアルコール。寂しいね。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月19日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ニシンです。



すっかり定番になりましたパルシステムのニシンの干物です。
レンジで焼きたては、身が柔らかくてフカフカの美味しさ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月18日(木)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシューです。



自家製チャーシューと自家製そら豆の炒め物です。
そら豆は、外袋ごとチーンが甘くて美味しい。
どちらもウイスキーハイボールのアテに最高。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月17日(水)夕飯。
今日の夕飯は、肉ニラ炒めです。



ニラは、自家製です。
久しぶりのニラです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月16日(火)夕飯。
今日の夕飯は、魚のあら煮です。



ハマチのアラ煮は、二、三日前に煮ていたので、煮詰まっています。
まぁそれはそれで、美味しいですが。
一番好きなのは、新鮮なアラをサッと煮た奴。魚の香りと醤油の新鮮な香りが交差して、いい感じ。
今日は、ちょっと妄想に走りました。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月15日(月)夕飯。
今日の夕飯は、メンチカツです。



今日はコック長が遊びに行ったので、できあいのメンチカツ出す。
プロが上げると、こうも衣がパリパリになるものかと感心しながら頂きました。
パリパリだぞ !
人参もパリパリだぞ !

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月14日(日)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシューです。



チャーシューは、自家製です。
タレも自家製。
独自のタレもしっくりきますが。
昭和の若者は、マヨネーズかソース。これがシックリくるのかな。
あぁーー昭和は遠くに成り。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月13日(土)夕飯。
今日の夕飯は、チジミです。



今日は土曜日。北本の駅の近くのイタリアンでボリューミィなピザとソーセージアラカルトをチョイス。
レモンサワー2杯も頂き、腹一杯。
と言う訳で、土曜日腹が空かない日の定番、チヂミ。
そのチヂミも残して明日日曜日のランチになる予定。
そら豆は、 お互い6ふさづつ頂きました。うメーーー。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月12日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ヤゲンとタンです。



何時ものヤゲンは美味しい。
タンもバター焼きで、これも美味しい。
自家製そら豆は6個づつ、そら豆食べ続けて5日目。これも美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月11日(木)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げの炒め物です。



炒め物にニシンの干物です。ニシンの干物は焼き立てなので美味い。
何と言っても旬の自家製そら豆がとてもとても甘くて美味しい。自画自賛ですが本当。
採れたてをチーンで外皮ごと焼きます。こんなに甘いと思わなかった。生まれて初めてだ。
そら豆収穫の最初の日は、コック長と2個づつ食べ、今日は4日目なので5個づつ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月10日(水)夕飯。
今日の夕飯は、トンカツです。



「トン」の「カツ」です。
お久ぶりです。「トン」の「カツ」様。暫く会っていませんね。
相変わらず、艶も良く、厚みがあるのに柔らかく。
お変わり有りませんね。
今度いつ会えるか分からないので、じっくり味わいます。
楽しい時間でした。ありがとさん。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月09日(火)夕飯。
今日の夕飯は、スンドゥブチゲです。



以前頂いたケジャンのタレで、スンドゥブチゲ風に仕上げています。
辛さも流石にバランスいい。
渡り蟹の香りもして、中々です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月08日(月)夕飯。
今日の夕飯は、豆と鶏肉のスープです。



メキシコ料理のチリコンカンをイメージして創作したそうです。
豆が少なくイメージ通りにはいかなかったようです。言うなれば、チリコンかな。
これはこれで美味しく頂きました。チリコンカン。チリコンカン。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月07日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



お刺身はハマチです。
養殖物のような気がします。
今日で大型連休は終わりです。皆さん充実した連休を過ごされましたか。
私は、何時ものように引き篭もっていました。後の祭りって感じ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月06日(土)夕飯。
今日の夕飯は、野菜炒めです。



野菜炒めは、自家製ベーコンの脂を使って調理したそうです。
気のせいか、サッパリ感が有ります。
因みに土曜日のランチの外食は「国産牛くいどん」上尾店で、カルビとハイボール3杯。
上カルビは美味しい。角切りカルビも美味い。だから3杯?トトトーーーーー!

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月05日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ジャーマンポテトです。



ベーコンは、厚切りジェイソンで無く、厚切りベーコンです。間違えないように言いいます。
しかも、しかもですが、ベーコンは自家製です。マジで。
市販よりも香りが少ないように思えますが、柔らかくて美味しい。
厚切りジェイソンで無く、厚切りベーコンですよ。しつこいと反省しています。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月04日(木)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



何時もの定番のヤゲンと手羽中です。
だが、だがね。写真を撮るのを失念致しました。許せよー一般人。逆ギレ殿がなー。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月03日(水)夕飯。
今日の夕飯は、ケジャン（渡り蟹のキムチ）です。



ケジャン（渡り蟹のキムチ）は、やっぱり美味しい。
生の蟹は、身がなんとも言えず、とろみも有り、これぞ料理だ。ウメーーーーー!
今日は、朝早くから上尾アリオです。
前席80人整理券が、もう既に200人以上並んでいるどんどん人が押し寄せてくる。
髪を染めた園児やファションをこれでもか、というぐらい「竹下パラダイス」風。
昭和の若者としては、「これで良いのか?」と言いたいが、我慢。
皆さんの顔は、「これで良いのだ!」と言っている。 　　



男だぜ。



男だぜ。



女だぜ。
これが日本の現実だぜ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月02日(火)夕飯。
今日の夕飯は、メンチカツです。



後からヤゲンと手羽中も盛り込みます。
今日はみんなが明日の上尾のアリオでのイベントに参加のため、前乗りです。
やはりみんなと食べる夕飯は、一段と美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年5月01日(月)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げです。



厚揚げは、お酒のアテに丁度良い。
適当に腹に溜まり、かと言って重くない。野菜と一緒にヘルシー感満載。

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