♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2022年10月31日(月)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉です。



ヘルシオでの鶏焼きです。
今日は、焦げ目を付けないでのお料理です。
蒸し鶏風に、仕上がっています。
添えた野菜は、キャベツと椎茸で、椎茸の香りがGOODです。
野菜は多めです。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月30日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



遂に始まりました。鍋。鍋の季節到来。
何時ものポン酢と自家製柚子で、はじまります。
豚ベースの自家製大根に自家製九条ネギと市販白菜で突撃しました。
締めのおじやも美味しく頂きました。
いよいよ冬への旅。ウクライナの人達を思うと、贅沢すぎる。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月30日(日)ランチ。
今日は、日曜日ですが新蕎麦を食べに行きました。



私は、蕎麦の味はよく分かりませんが、噛んでいくと蕎麦の香りが鼻にゆっくり抜けていきます。
喉越しで判る人は、凄くね。
私は、専らお湯器に入った熱燗2本頂き、新蕎麦と共に満喫だねー。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月29日(土)夕飯。
今日の夕飯は、メンチカツです。



昨日のメンチカツですが、何か問題でも?
何の問題もありません。美味しく頂きました。
帰宅が6時過ぎだったので、チャカチャカと夕飯です。
何の問題もありません。いい意味で。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月29日(土)ランチ。
今日のランチは、レバとニラ炒めです。





今日は、ピアノ発表会。何年振りかの発表会。
こんなイベントを目の当たりにすると、成長したなと思わず心が喜びます。
さてランチのお話ですが、日野市役所の近くの天天というお店。
二階に上がるちょっと怪しい風なお店。客は、私たち二人のみ。
私は、ニラとレバの炒め物。コック長は酸辣湯麺、酸辣湯麺は辛くて美味しい。
水餃子もスープに辛い薬味で美味しい。
妖しさと反比例し、美味しい。
見掛けによらないシーンでした。
市役所で食後のお茶もしましたよ。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月28日(金)夕飯。
今日の夕飯は、メンチカツです。



自家製のメンチカツです。
タマネギが、少し大きめに仕込んでいて、甘さと歯ざわりが喜ぶ一品です。
ボリュウム感も、若い頃の食欲を読み込みます。
1個半食べ尽くしました。
ゴチです。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月27日(木)夕飯。
今日の夕飯は、カマスです。



カマスは、パスシステムの干物です。
干物の良さは、味が一定していて、いつもの味で安心。
今日も美味しく頂きましたよ。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月26日(水)夕飯。
今日の夕飯は、麻婆豆腐です。



麻婆豆腐は、少し辛めです。
辛いのは、自家製シシトウのせいでは無いと思います。
昼間は暖かかったのですが、夜になると冷えて来るので、辛い、美味い。いい感じ。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月25日(火)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げです。



厚揚げは、多分パルシステムの商品です。
非常にしっかりとして、凛とした厚揚げです。
タレと微妙にマッチングして、ホットウイスキーに、良く合います。
昨日今日は、寒いのでお酒はホットです。もうすぐ冬でんがな。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月24日(月)夕飯。
今日の夕飯は、シャケの炒め物です。



シャケは、少し塩が効いています。
サラダは、ルッコラ、春菊、サツマイモ、イチヂクは自家製です。
鮮度あるもの美味。これに尽きる。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月23日(日)夕飯。
今日の夕飯は、イサキの煮付けです。



イサキの煮付けは、優しい美味しさでんがな。好きです。
又、自家製ピーマンと、自家製シシトウを食べる為に、野菜天婦羅も鎮座しています。
たまに食べる天ぷらも美味しい。
ご馳走様でした。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月22日(土)夕飯。
今日の夕飯は、すき焼きです。



すき焼きは、一人前づつのパターンです。
牛肉が少し硬いかな。春雨と絡んだ卵が美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月22日(土)ランチ。
今日のランチは、タンメンです。
ハイポール2杯と牛もつタンメンを頂きました。
焦がしニンニクと唐辛子が別皿で、好みに合わせてトッピング。
北本のタンメンというお店、美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月21日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ほうれん草とアワビ茸です。



ほうれん草は、自家製の初鳥です。
ほうれん草美味い。アワビ茸コリコリ。
今日も美味しく頂きました。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月20日(木)夕飯。
今日の夕飯は、サキイカと枝豆です。



今日は、コック長が軽井沢に行ったので、孤独のグルメです。
既成のサキイカと地元の枝豆と既成のおつまみチーズで、ハイボール。
枝豆は茹でないで、ヘルシオ君が蒸した枝豆。コリコリで豆の香りが美味い。
と言う訳で、いつものルーティーンと違ったので、写真を失念。悪いね。悪いね。

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月19日(水)夕飯。
今日の夕飯は、やきとりです。



例のヘルシオ君とコック長の合作です。
定番化しそうな勢いです。
焼き鳥は、手羽と所謂鶏肉に、ブタのかしらです。
実は明日コック長が軽井沢に行くので、焼き鳥を持って行くために朝焼いたものです。
夕飯前にあっため直したものです。
まあ、悪くは無いかな。でも出来たてに越した事は、無いよ。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月18日(火)夕飯。
今日の夕飯は、木耳と卵の炒め物です。



炒め物には、自家製ピーマンが入っています。
やはり木耳と卵は、ベストマッチングですね。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月17日(月)夕飯。
今日の夕飯は、春雨と挽肉の炒め物です。



春雨と挽肉の炒め物に、自家製シシトウがたっぷりと。
7〜8本の内、一本大当たり。辛かったよ。
今年は、シシトウとピーマンを種から作ったので、愛着が有ります。
愛おしいシシちゃん。ピーちゃん。有り難う。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月16日(日)夕飯。
今日の夕飯は、脂カレイです。



脂ガレイと言えば、先般、脂ガレイの縁側を頂きましたが、脂が多いい感が否めない味でした。
本日は、ムニエル風に調理れています。
しかし、安価な分普通のカレイの方が美味しい。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月15日(土)夕飯。
今日の夕飯は、鳥のつくねです。



つくねは、卵の黄身で頂きました。
ピーマンは、自家製ですので、小さい小さい。
小さな秋みーつけた♪♪♪♪♪♪♪。秋でなく、ピーマンでした。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月15日(土)ランチ。
今日のランチは、イタリアンです。





北本のアドマーニでランチ。
プレートは、ピザをメインに全てが美味しゅうございました。
別にパスタをお願いしたのですが、パスタが少し硬めの様に感じました。
窓から見える風景は、田舎の色合いが、ランチを美味しくしますよ。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月14日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ステーキです。



ステーキは、赤身です。
脂身のない肉は、健康的な面は期待できます。
が、しかし牛の脂身は、美味しい。
子供の頃、すき焼きを食べる時に、最初に脂で鍋をなぞった脂が大好きだった。
牛の甘い香りが、何とも言えず美味でした。今も好きですが。
でもでも、ステーキは、ステキ。ホイホイ。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月13日(木)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



ヘルシオ君の焼き鳥。やはり美味しい。
ただ皮が焦げ過ぎた感が有ります。
どうしたら丁度いい皮の焼き加減ができるのかな。
試行錯誤しか無いか。人生だって試行錯誤だもんね。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月12日(水)夕飯。
今日の夕飯は、キクラゲと卵炒めです。



今日は、コック長が朝6時30分に皆さんと「モンブラン」を食べに行ったのです。
その帰りに、生のキクラゲを買って来たので、キクラゲと卵炒めです。
キクラゲは、コリコリで柔らか。良い食感。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月11日(火)夕飯。
今日の夕飯は、春巻きです。



春巻きの具は、何でしょう???
分かった人は、頭を一度は歯医者で診てもらってください。きっと納得しますよ。
そうです。答えは、「鯖缶」でんがな。納得ですか。
サバ缶は、そのまま食べても美味しいよね。
しかし料理長は、春巻きとして調理しました。相棒のヘルシオ君と。
料理とは、なんぞや????
料理とは、創作だ!!!!
参ったか。平民ども。
チャンチャン。明日も続く。乞うご期待。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月10日(月)夕飯。
今日の夕飯は、お好み焼き風です。



今日は体育の日。休日です。
季節外れのミョウガが採れ過ぎたので、ミョウガ主体のお焼きです。
やはり季節外れのミョウガは、香りがほぼしません。
拙者、残念。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月09日(日)夕飯。
今日の夕飯は、手羽先串焼きです。



手羽先焼き鳥は、コック長とヘルシオ君の最強コンビでの作品です。
パリパリ&ジューシィ。定番化して来ました。
人生の彩りは、食にあり。なんちゃって。ごめんねごめんね。
うまい。この一品。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月08日(土)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



今日は土曜日、ランチに北本の徳樹庵にてすき焼きとタン焼きを食べましたので、 お刺身です。
お刺身は、縁側とハマチです。縁側は、輸入ものなのか脂が乗り過ぎです。
ハマチは、美味しい。
自家製シソの実と一緒に、美味しく頂きました。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月07日(金)夕飯。
今日の夕飯は、おでんです。



今日は、雨で寒い日です。
久し振りに大崎まで打ち合わせに伺いました。寒いぜー大崎。大崎だけではないですが。
そんなこんなで、おでんだぜ。
おでんは、トーガンと練り物だぜ。
寒いぜベービー。と言いたくなる日です。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月06日(木)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



今日はカレーですが、カレーの目的は、自家製シシトウを食べる為にカレーをチョイスだそうです。
コック長のシシトウを食べる為の思案です。
私のカレーの中のシシトウは、当たり無し(辛いシシトウ)。
コック長は、大当たり有り。何とかセーや、ししとう君。
夕飯は、米やパンは頂かないのですが、カレーの日は、パンを食べます。
ゴロゴンゾーラチーズと生ハムのイチヂク巻きも鎮座しています。
自家製バジルと一緒にゴロゴンゾーラ!! 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月05日(水)夕飯。
今日の夕飯は、焼きクリームシチュウです。



今日は雨。そして冷えてきました。
そんな急に冷えた日には、暖かい秋の食べ物でしょうが。やっぱりね。
そんな気持ちに寄り添った食べ物でんがな。
チーズが焦げて、熱々が美味しい。寒いのは嫌だけど、あったかい食べ物が食べられるのが良い。
アッツアツ、うまうまでんがな。料理って凄い。
人の心を鷲掴み。WWWWWーーーー。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月04日(火)夕飯。
今日の夕飯は、臭いチーズです。



ゴロゴンゾーラチーズですがな。
自家製バジルと一緒に、ゴロゴンゾーラチーズですがな。
自家製イチヂクの生ハム巻きに、ゴロゴンゾーラチーズですがな。
インパクトあるよ。
手前にチャーシューも、あるよ。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月03日(月)夕飯。
今日の夕飯は、カレイの蒸し焼きです。



アルミホイルで魚のカレイと秋らしいキノコで蒸し焼きにしています。
カレイの香りが強く、キノコの香りが今一でしょうか。
しかし美味しく頂きました。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月02日(日)夕飯。
今日の夕飯は、秋です。



秋と言えば、そうサンマですねー。
サンマが高値ですが、秋をたのしむには、紅葉もいいのですが、家庭で楽しむものはサンマ。
今年は、サンマ様ですが、行っちゃいました。
しかし、痩せていて、脂ののりもイマイチ。それでもサンマの香りで楽しみました。 　

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トーソン(TŌSON)です。2022年10月01日(土)夕飯。
今日の夕飯は、鳥肉です。



いよいよ10月。秋だと言うのに暑い。
お昼は回る寿司に行きましたよ。何せ、PayPayで北本15%だもの。
やはり混んでましたよ。コミコミ。
夕飯は、ヘルシオ君が活躍のチキンですよ。ちょっと焦げ加減かな。 　

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