♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2023年6月30日(金)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシュウです。



チャーシュウは、自家製です。
柔らかくて、ハイボールのアテには良いね。
自家製ルッコラの和え物も美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月29日(木)夕飯。
今日の夕飯は、ナスとピーマンの炒め物です。



夏の食材、ピーマンとナス。蒸し暑い日に似合う食材です。
残念ながら、自家製では無いので、イマイチかな。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月28日(水)夕飯。
今日の夕飯は、手羽先です。



手羽先は、香辛料に着けているので、ほのかな香りと共に頂きます。
手羽先は、皮の脂もあり、 肉のジューシイさもあり、手頃感も良い。
誕生日のプレゼントとケーキも有ります。
地球上にこんなに人が居るのに、祝ってくれる人は、ほんの一握り、ありがたいことです。
有ー難や、有ー難や、有~難や、有~難や、ほんに今夜は………守屋浩なんちゃて。
誰も知らないだろーな。有難や節。有~難や、有~難や………………………

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月27日(火)夕飯。
今日の夕飯は、ピーマンの肉詰めです。



写真を撮ったつもりでしたが、取れてない。ウー残念。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月26日(月)夕飯。
今日の夕飯は、アジの開きです。



パルシステムのアジの開きは、少ししょっぱい。
でも開きはそれなりに塩分は有るのでしょう。
普通に美味しい。普通が一番ってか。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月25日(日)夕飯。
今日の夕飯は、カツオです。



カツオはポン酢で頂きます。
ニンニク、生姜、そして自家製茗荷( 今年初物)に大葉。薬味は万全。
薬味の中のカツオ。これまた旨し。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月24日(土)夕飯。
今日の夕飯は、冷しゃぶです。



冷しゃぶは、ポークです。
暑い日には、落ち着いて食べられます。
しかも野菜多めで、しゃぶしゃぶと言うよりシャカシャカです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月23日(金)夕飯。
今日の夕飯は、シチュウです。



ルーは、既製品です。
クリームシチュウとは異なり、ルー自体に味が付いています。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月22日(木)夕飯。
今日の夕飯は、ポークステーキです。



トンカツも良いけど、ステーキも豚肉の香りと共に肉の味を震わせます。
ご馳走になります。とつい挨拶したくなる。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月21日(水)夕飯。
今日の夕飯は、銀ダラです。



銀ダラは、パル・システムの味付け銀ダラです。
やはり、既製品は、味が濃いい。口当たりを良くした味付けかな。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月20日(火)夕飯。
今日の夕飯は、手羽先です。



手羽先は、コック長のお土産です。
手羽先は、吉祥寺のおもてなし鳥良のお土産です。
流石に染み込んだ味は、それなりに唸ります。
甘露甘露。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月19日(月)夕飯。
今日の夕飯は、あんかけです。



コック長曰く、「昨日の酢豚の餡が硬かったので今日リベンジ」との事。
こちとらは何も違和感ないのになー。と思うのだが。
人の価値観っつうのは、それぞれと改めて思います。
因みに料理は、レタスと椎茸のあんかけでがんす。美味いよ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月18日(日)夕飯。
今日の夕飯は、酢豚です。



酢豚は、黒酢に限りますな。
甘酸っぱいトロミの中の大きめのポーク。贅沢感が口いっぱいひろがります。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月17日(土)夕飯。
今日の夕飯は、メークインと肉の炒め物です。



メークインは、自家製の小さいジャガイモを使いました。
味はカレー味です。
お昼にレモンサワーとビール大瓶を飲んだので、お腹が空いていません。
というわけで、明日のお昼の料理になります。美味しいけどね。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月17日(土)ランチ。
今日のランチは、シャモ焼きです。



埼玉県坂戸市にある「穂久柳（ほくりゅう）」で、シャモ料理を頂きました。
軍鶏は、風味があり、大変美味しゅうございました。
硬さもあり、革もしっかりして香ばしい。
埼玉県の地鶏「タマシャモ」という銘柄鶏らしいです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月16日(金)夕飯。
今日の夕飯は、キャベツ炒めです。



回鍋肉に似てますが、さっぱりしたキャベツ炒めです。
やはり定番は、普通に美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月15日(木)夕飯。
今日の夕飯は、メンチカツです。



メンチカツは、市販品です。
コック長が、北本軍団と遊びに行った為、夕飯は簡単にしました。
私はグルメ人ではないので、何の問題もありません。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月14日(水)夕飯。
今日の夕飯は、卵炒めです。



鶏舎からいつものように、卵を買ってきて、何個かわってしまいました。
との理由で、急遽卵料理です。
チャンチャン!

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月13日(火)夕飯。
今日の夕飯は、グラタンです。



今日は蒸し暑い。だけどグラタン。
ふうふうしながら食べるのも、これまた一興かな。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月12日(月)夕飯。
今日の夕飯は、カツオです。



カツオが豊漁らしいが、安くなっているのかな?
初鰹、女房を質に入れても食べる価値があるのか?
質に入れて、下ろせなかったらどうする?
世相として、昔は女の価値が低かったのでしょう。
令和は、「初鰹、男を質に入れても食べろ」てか。
にんにくと生姜にシソの香りで、満喫しました。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月11日(日)夕飯。
今日の夕飯は、チヂミです。



今日は、お昼に熊谷で三回忌の法事がありました。
トンカツだったので、お腹が空いていません。
従っていつものパターンってわけです。
自家製枇杷も、いつも購入する農家のスモモも有ります。
チヂミは、残しました。明日の昼ですね。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月10日(土)夕飯。
今日の夕飯は、蒸し鶏です。



蒸し鶏は、タレが命。
ニンニク、生姜、新玉ねぎなど入って、爽やかだけど、コクもある。
どっちやねん。と突っ込みたくなるお味。自家製シソの葉も効いて美味いぞ。
自家製枇杷もそろそろ終わりが近づいてます。後わずか。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月10日(土)ランチ。
今日の夕飯は、蕎麦会席です。



　　

今日は、坂戸の蕎麦会席「雄翔 」でランチです。
お酒のアテに鴨焼きを頼んだのですが、鴨が来る前の写真。鴨はあまり鴨の香りがしなかった。
蕎麦は、普通に美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月09日(金)夕飯。
今日の夕飯は、生姜焼きです。



生姜焼きは、自家製九条ねぎと炒めています。
普通に美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月08日(木)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉とネギ炒めです。



ネギは、自家製九条ネギです。
もう夏の様に暑いので、九条ネギも4っく8っく(シックハック)して硬い。
若々しさは、素晴らしいのお。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月07日(水)夕飯。
今日の夕飯は、豚のスペアリブ甘辛 焼きです。



久しぶりだよスペアリブ。待ってましたよスペアリブ。ようこそスペアリブ。
しつこく言いたい程、久しぶり。
香辛料も効いてGood on Good。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月06日(火)夕飯。
今日の夕飯は、春雨とひき肉とナスの甘辛炒めです。



少し味が濃良い感じかしますが、春雨のネットリ感が独特の食味。
自家製のニラも路地もので良い感じ。ちょっと固いかな。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月05日(月)夕飯。
今日の夕飯は、牛肉とメークインの甘辛炒めです。



メークインは自家製です。小さなメークインを使っています。
中々、プチっとして美味しい。
自家製ならでの食感です。
牛肉は、やはり美味しい。ブラボーだぜ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月04日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



お刺身は、イワシとハマチです。
自家製シソの葉が、まだ若いので美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月03日(土)夕飯。
今日の夕飯は、麻婆豆腐です。



辛く無い白い麻婆豆腐です。
今年最後のそら豆を入れてゆっくり堪能致しました。
なんども言いたくなりますが、今年初めてそら豆を豊作に仕立てました。
トーソンあんたは偉い。誰も褒めてくれないので自分で自分を賛美。
何か問題でも?有りますか?

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月02日(金)夕飯。
今日の夕飯は、子持ちカレイの煮付けです。



魚は、優しい食事だな、といつも思う。
カレイは独特の風味で、安心感を受けます。
身もホロリと取れて、食べやすい。食べやすさから言えば美味しい病院食か。

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トーソン(TŌSON)です。2023年6月01日(木)夕飯。
今日の夕飯は、ジャーマンポテトです。



ポテトは、自家製で今年初めての収穫です。
品種はメークインです。やはり自分で育てたメークインは美味しい。
自家製空豆ももう終わりなので形も味も劣ります。ジャーマンポテトに入れました。
自家製小松菜も後2日で終わりかな。

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