♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2024年04月30日(火)夕飯。
今日の夕飯は、 カレーです。



カレーといっても、すべての素材から作る本格カレー。
いつもの合言葉、香り良し。味良し。辛さ良し。
パンは、お酒のアテで、いい感じ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月29日(月)夕飯。
今日の夕飯は、 回鍋肉です。



牛肉の回鍋肉です。
肉はちょっと硬めですが、豚肉と違った味です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月28日(日)夕飯。
今日の夕飯は、 手羽焼きです。



手羽は、いつ食べても美味しい。
毎回言いますが、皮のパリパリ、身のジューシー。何も言えねぇ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月27日(土)夕飯。
今日の夕飯は、 キャベツ焼きです。



お昼のランチにラム肉を鱈腹食べたりで、いつものキャベツ焼きでんな。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月27日(土)ランチ。
今日の夕飯は、 ラム焼きです。



北本駅前の生ラム専門店でランチ。ラムチョップは、自分で焼くので頼まなかった。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月26日(金)夕飯。
今日の夕飯は、 牛タンと牛肉のステーキです。



牛は、文句無く、美味い。
香り、味。昨日今日28度の暑さでも美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月25日(木)夕飯。
今日の夕飯は、 舌ヒラメです。



舌ヒラメと自家製もの。
自家製「昔の品種のフキ」「葱坊主の天ぷら」「明日葉の天ぷら」「ウドの天ぷら」。
美味すぎる。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月24日(水)夕飯。
今日の夕飯は、 鶏肉焼きです。



鶏肉は、焦げ目がついて、安心する美味しさ。
添えているもやしも美味しい。
もやしのパリパリ。なんだろうか。この食感。サクサクパリパリ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月23日(火)夕飯。
今日の夕飯は、 ちゃんちゃん焼きです。



シャケでなくマスのちゃんちゃん焼き。
初めて食卓に出ました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月22日(月)夕飯。
今日の夕飯は、 角煮です。



角煮は、少し固いようです。
コック長曰く、最初に味付けをしたのが硬くしたのか。
わたし的には、硬くても美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月21日(日)夕飯。
今日の夕飯は、 チャーシューです。



自家製チャーシューは、タレの深みがいい感じ。
やはり、ウイスキーお湯割のアテにいい感じ。
柚子のお湯割は今日まで。明日からは山椒の葉のお湯割にします。(どうでもいい話ですが)

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月20日(土)夕飯。
今日のランチは、 玲玲厨房 （レイレイチュウボウ）の残りです。



玲玲厨房の残り物。やはり美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月20日(土)ランチ。
今日のランチは、 玲玲厨房 （レイレイチュウボウ）です。



黒酢酢豚。初めての味。
その他頼んだが、いずれも料理されている。
https://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11061817/dtlrvwlst/
上尾に行かれた際は、オススメです。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月19日(金)夕飯。
今日の夕飯は、 麻婆豆腐です。



山椒が効いて、うまい。
何も言えねぇ!

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月18日(木)夕飯。
今日の夕飯は、 タラと炒め物です。



もやし、卵、キノコの炒め物。
そして、タラの粕漬。
米は、夕飯は食べ無いので、夕飯の分量的にちょうどいい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月17日(水)夕飯。
今日の夕飯は、 生姜焼きです。



照りの絡みが、ほど良く美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月16日(火)夕飯。
今日の夕飯は、 餃子です。



餃子は、日本食?。ってくらい、安定定食。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月15日(月)夕飯。
今日の夕飯は、 カレーです。



今日のカレーは、素材一から作った本格カレー。
スパイスがほのかに香って、やはり一流感を醸し出す。美味いかまずいかと聞かれたら、文句無し美味い。
しかし、私の中では、3つのカレーが有る。
一つ目、子供の頃食べた、真っ黄色なメリケン粉のカレー。
二つ目、我が家のコック長の作る日常のカレー。
三つ目、インドの人(ネパールの人など)が日本で作るカレー。
それぞれの良さが有る、それぞれの別な食べ物のように自分の中では思う。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月14日(日)夕飯。
今日の夕飯は、 サーモンです。



サーモンとキノコと玉ねぎの蒸し焼きです。
キノコが何ともいい香り。美味しく頂きました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月13日(土)夕飯。
今日の夕飯は、 ハマチです。



ハマチの照焼きです。
今日日は土曜日、ランチはスシローで昼のみ2杯。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月12日(金)夕飯。
今日の夕飯は、 チャーシューです。



チャーシューは自家製パクチーの中にいます。
パクチーは、爽やかで美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月11日(木)夕飯。
今日の夕飯は、 あんかけです。



餡掛けは、お肉ではなく魚のタラです。
魚も体の健康上は大切です。が、肉の方が美味しいと思いまーす。
でもでも、体への気遣いの食事は、とても大切です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月10日(水)夕飯。
今日の夕飯は、 とんかつです。



衣をカラッと揚げるには、やはり油を多めにして揚げると、カラッとなるようです。
今日の肉は、普通の厚さで、普通に食べられる。
普通に生きて、普通に食べて、普通にするのが一番。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月09日(火)夕飯。
今日の夕飯は、 ジャガイモ炒めです。



キノコとジャガイモをチャーシューで炒めたもの。
自家製パクチーが効いて、お見事。天晴れな味。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月08日(月)夕飯。
今日の夕飯は、 肉巻きです。



セロリなど、野菜の肉巻きです。
自家製パクチーが、さらにサッパリ感を増幅させて、美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月07日(日)夕飯。
今日の夕飯は、 お刺身です。



お刺身は、鯵の昆布締めです。
日曜日は、マルサンでの買い物で、魚が多いいですね。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月06日(土)夕飯。
今日の夕飯は、 鍋です。



例のお昼をパンパンに頂きましたので、軽く鍋です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月06日(土)ランチ。
今日のランチは、ニラ炒めです。





このお店、以前は日本蕎麦屋さんだったらしい。居抜きでの「そば」でも中華そばでんな。
味もボリュウムも、半端ない。
黒酢酢豚が有名らしい。次回は是非食べたいものです。
そうそう、お酒は、紹興酒を2杯頂きました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月05日(金)夕飯。
今日の夕飯は、 焼き鳥です。



豚のかしらと鶏肉のせせりです。
ウイスキーのアテには、最高。何の問題も理由もありまへん。
一口串から口で抜いて、噛む。そしてお酒で流し込む。何の問題も理由もありまへん。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月04日(木)夕飯。
今日の夕飯は、 豚肉の香草煮です。



豚肉を柔らかく香草で香りづけしたものを野菜と一緒に煮たものです。
とても食べやすい。
優しさに満ちた食べ物。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月03日(水)夕飯。
今日の夕飯は、しゃけ焼きです。



干物のシャケ。国民食でんな。
身をコロッとほぐして、口の中に広がる塩加減。いいですなー。
塩加減が口の中に残っているうちに、お酒をグビッと。自分ながら、いい風景。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月02日(火)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシューです。



八角やその他の薬味が染み込んだ中華チャーシュー。
柔らかで、歯切れ良し、香り良し、味良し。の3拍子。

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トーソン(TŌSON)です。2024年04月01日(月)夕飯。
今日の夕飯は、鶏カラです。



日本の食事に鶏カラは、外せません。
出汁に漬け込んで、風味豊かな鶏カラ。心して頂きます。

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