♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2023年4月30日(日)夕飯。
今日の夕飯は、タラの酢豚風です。



豚肉では無く、タラの酢豚ならぬ酢タラです。
やはり定番、酢豚の方が好きです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月29日(土)夕飯。
今日の夕飯は、生姜焼きです。



ポーク生姜焼きです。自家製水菜も一杯。
コッテリ生姜焼きに水菜と新玉ねぎでサッパリ。
コッテリ。サッパリ。どっちやねん!

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月28日(金)夕飯。
今日の夕飯は、木耳と玉子の炒め物です。



木耳は、乾燥物ではなく生木耳です。
蕗の煮物も有ります。
蕗は自家製で細いけど、美味しい。ミニガンモと煮ています。
蕗は、今年はこれで最初で最後ですね。私は。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月27日(木)夕飯。
今日の夕飯は、ハンバーグです。



ハンバーグは、冷凍物です。コック長が病院に行った為、冷凍品をチョイス。
W〜〜〜〜!。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月26日(水)夕飯。
今日の夕飯は、焼売です。



しゅうまいは、肉肉しい感じですが、玉葱も入り口当たりはいい感じです。
今日も夜は冷えます。明日からは暑くなるようです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月25日(火)夕飯。
今日の夕飯は、干物です。



干物は、ニシンです。
これでもか、と言うぐらい脂が乗っています。
北の魚は、こんなに脂が乗らないと、寒くて生きていけないのかな。
感服です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月24日(月)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



焼き鳥と言っても、定番のヤゲンとカシラです。
ヤゲンを口に入れてシッカリ噛み、お湯割ウイスキーに山椒の葉っぱを漂わせた一杯。
WWW〜〜〜。
五臓六腑に染み渡る前の「幸せワールド」1丁目。だぞ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月23日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



春の定番のお刺身です。
ホタルイカです。ハマチも付いています。
今日でホタルイカは、終わりかな?。そんな感じがします。蛍のイカさん今年もお世話になりました。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月22日(土)夕飯。
今日の夕飯は、油揚と卵の巾着煮です。



巾着煮は、優しい一品です。
卵の優しい味と油揚の煮汁の染み込んだ味は、ふ〜〜〜ッと心に安心な味。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月21日(金)夕飯。
今日の夕飯は、以下と小松菜の炒め物です。



小松菜は自家製です。
イカは冷凍品で小ぶりです。これから出掛けるので以上。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月20日(木)夕飯。
今日の夕飯は、アラ煮です。



写真では焼き肉に見えますが、アラ煮です。
以前購入のアラ煮をリニューアル。この場合リニューアルでなく、アレンジですかね。
日本語は、難しい。
魚の味とタレの味が、2つ楽しめる感じの一品です。コック長は考えましたね。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月19日(水)夕飯。
今日の夕飯は、サラダです。



チリメンジャコの入ったサラダです。
お昼に御徒町高架下の老酒舗(ろうしゅほ)で密やかな愛犬の3回忌をと企てました。
なんか不謹慎な感じもしますが、愛犬との日々ありがたい日々でした。
と言う訳で、サラダです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月18日(火)夕飯。
今日の夕飯は、グラタンです。



春のグラタン? です。
しかし今日は少し肌寒いので、コック長がグラタンをセレクトしたのでしょうか。
それにしてもチーズのカリカリ感は、キレキレです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月17日(月)夕飯。
今日の夕飯は、春巻きです。



筍が有るので、春恒例の春巻きです。
ただ春巻きの様子が、変ですね。
生春巻きが残っていたので、生春巻きを巻いたようです。
春巻きは、パリッとした春巻きに限ります。サンマは目黒に限ります? www---チャンチャン。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月16日(日)夕飯。
今日の夕飯は、アラの煮付けです。



ハマチのアラの煮付けです。文句無しに美味しい。
魚の体で、よく動かしている所は、円やかでしっかり感が有ります。
これぞ日本食って感じです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月15日(土)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



今日は一日中雨。久し振りの1日雨。野菜は喜びの日。
従って、土曜日ランチ外食は順延。
夕飯は、ホタルイカのボイルとハマチです。ハマチは養殖かも。身が軟らかい。
ホタルイカはこどもの頃食べた記憶がない。流通が悪かったからでしょう。
それにしても旬のホタルイカは、今だけ。
子持ちホタルイカで、内臓が美味しい。
「ホタルイカやホタルイカ嗚呼ホタルイカ。」てな気分。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月14日(金)夕飯。
今日の夕飯は、タン焼きです。



タンは、牛タンです。
香り良し、味良し、気持ち良し、でんな。
牛タン大好きダーーーーー。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月13日(木)夕飯。
今日の夕飯は、筍の炒め物です。



旬ですな。筍は。
子供の頃から食べ続けている筍。
常日頃、いつも親が栄養の事を言っているのに、筍のシーズンになると鍋いっぱいの筍。
果たして栄養的には、相反するのでは。
でも硬い部位を好んで食べていました。
栄養価は、さて置き、美味いものはうまい。ほぼ習性化した私。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月12日(水)夕飯。
今日の夕飯は、グラタンです。



グラタンは、カレーグラタンです。
ドライカレーですが、ジャガイモとナスで食感が異なり、豊かさが感じる逸品です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月11日(火)夕飯。
今日の夕飯は、竹輪でなく筍です。



初物。今年初物の筍の煮付けです。
薄味で、春爛漫。
日本の季節は素晴らしい。
とは言っても外国に住んだ事はないので、井の中の蛙的に感動。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月10日(月)夕飯。
今日の夕飯は、竹輪です。



今日は、孤独のグルメです。何か問題でも有りますか?
何の問題も有りません。
タンパク質のチーズに自家製かき菜の野菜。
コック長が軽井沢の友達の所に行ったので、風呂上がりの一杯です。
ウイスキーのお湯割に、裏の山椒の葉を香り付けに一献。
良い香りです。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月09日(日)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



焼き鳥は、ヤゲンと手羽中です。
ほぼ定番料理です。
今日のヤゲンは、肉があまり付いてない品でした。
日によって違うのかな。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月08日(土)夕飯。
今日の夕飯は、ブリです。



ブリはブリでも、ブリのアラです。
アラの煮付けです。ブリの切り身の煮付けよりアラの方が好きです。
アラは、骨の周りの身が美味しい。
たまにコロッとしたしっとりの大きめの身に当たると、ラッキーな感じ。
諸々楽しめて甘露甘露です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月07日(金)夕飯。
今日の夕飯は、豆腐と鶏ひき肉の蒸し煮です。



豆腐と鶏ひき肉が少し固まった状態。
サッパリとして、食べやすい。
パンチ感より、滋養って感じ。美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月06日(木)夕飯。
今日の夕飯は、干物です。



干物は、ニシンです。
脂がノリノリです。
小骨が大丈夫かな、と思ったのですが小骨も難なく食べられます。美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月05日(水)夕飯。
今日の夕飯は、ポークステーキです。



ポークステーキは、ステキです! WWW〜ー。
ステーキの好み、2番です。
1番は、そうですね。ポークよりお高いよね。
脂が気になりますが、食い気が先です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月04日(火)夕飯。
今日の夕飯は、野菜炒めです。



定番中の定番、野菜炒めです。
凄いご馳走というわけでは無いですが、妙に安心する一品です。
動物タンパク質と野菜。明日の糧です。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月03日(月)夕飯。
今日の夕飯は、麻婆茄子です。



麻婆茄子は、なぜ脂が多いいのかね。
挽肉から脂が出るのでしょうが、何とかならないのかな。
それにしても完成された料理「麻婆茄子」。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月02日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



今日は久しぶりの鍋です。
4月2日。昼間気温18度くらいです。
今年の冬まで鍋は無いかも。
自家製かき菜、思う存分食べました。鍋も暫くは春夏休みですね。ゆっくり休んでください。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月01日(土)夕飯。
今日の夕飯は、ハンペンです。



お昼は美味しいものを食べたので、イワシのハンペンです。
マヨネーズでサッパリ。

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トーソン(TŌSON)です。2023年4月01日(土)ランチ。
今日のランチは、アジフライです。





「アジフライ食べ比べ」を頂きました。
黄金アジを揚げた「黄金アジフライ」と低温で揚げた「プラチナアジフライ」です。
身が厚くて柔らかい。確かに美味しい。
ただ私は若い頃、新宿思い出横丁の低価格のアジフライが定番だった人間としては、贅沢。
現在の定食屋さんは、冷凍ものが多いいのではないかと推測します。
兎に角、別格でした。
高がアジフライ、されどアジフライ。WWW〜〜ー。

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