♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2024年11月30日( 土)夕飯。
今日の夕飯は、鰤カマの煮付けです。



コック長が背骨12 にヒビが入り、安政にしながらの料理。申し訳ありません。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月29日(金)夕飯。
今日の夕飯は、炙りチャーシューです。



炙り焼豚と温野菜。自家製辛味噌つけて美味しいよ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月28日(木)夕飯。
今日の夕飯は、間に合わせものです。



本日は、外出しまして、間に合わせものを食しました。写真も失念。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月27日(水)夕飯。
今日の夕飯は、豚の角煮です。



決して、角くくは無いですが、角煮です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月26日(火)夕飯。
今日の夕飯は、肉団子です。



鶏肉の肉団子です。甘だれ餡が、いい感じ。
サッパリとした美味しさ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月25日(月)夕飯。
今日の夕飯は、肉野菜です。



シャープの電気鍋での調理。味がよく染み込んでいます。
昭和には考えられない調理機器。恐るべし。
人間は、どこまで便利にするのか。恐るべし。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月24日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



鍋は鰤のアラです。
腹身の脂ノリノリで柔らかトロトロ。
頭の周りの骨肉の筋の柔らかさ。
魚の身の肉のアラカルトが、微妙に食欲を揺さぶります。アーーーーーうまい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月23日(土)夕飯。
今日の夕飯は、京都祇園「八坂圓堂」です。



同窓会会場です。
https://www.daimaru.co.jp/tokyo/restaurant/12f_ky_yasaka.html

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月22日(金)夕飯。
今日の夕飯は、肉じゃがです。



日本の料理。肉じゃが。何も文句はないでしょう。
いつも通り、おいしゅーう御座います。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月21日(木)夕飯。
今日の夕飯は、おでんです。



今日は、コック長が東京の埴輪テント馬肉を食べに行っていますので、おでん。
おでんの具の好きなものは、練り物。
贅沢を言えば、肉の筋。家庭では、ほぼ食べられませんね、家では。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月20日(水)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



カレーは、チキンカレーです。電気鍋で、チキンがホロホロ。食べ易い。温まる。少し辛い。
そして、美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月19日(火)夕飯。
今日の夕飯は、おでんです。



冬になっています。今日は寒いです。明日は最高温度9度らしい。
必然的にね、おでんのお出ましです。寒いの寒いの飛んで行けー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月18日(月)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉です。



鶏肉とじゃがいもの焼き物です。
さっぱりして美味しゅうございます。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月17日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



日曜日。冬到来。鍋ですな。
今日は、鰤のアラ、腹身。脂がスゴイ。トロトロでーす。
締めのオジヤがうまいでーす。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月16日(土)夕飯。
今日の夕飯は、玉葱のチーズ焼きです。













玉ねぎとチーズのカリカリいいね。
ランチは、鴨そばです。雰囲気は、抜群。ゆっくり食べられます。
鴨が少し硬い。香りもイマイチでした。鴨の季節が少し早いのか?
ただ昨今は、ほぼアイガモでねーかな?
今回は、手打ちそば 「たねや」でやんす。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11003422/dtlmap/

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月15日(金)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げとレンコンの電気鍋仕上げです。



厚揚げとレンコンの電気鍋仕上げに鶏ミンチ肉を詰めた椎茸包。
厚揚げのツルツル。レンコンのコリコリ。椎茸の香りに包まれた鶏ミンチ。
いいでねーかい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月14日(木)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉です。



鶏肉の甘酢煮です。
黒酢とサツマイモの甘さが、とてもいいコンビネーション。
鶏肉もホロホロの溶け具合。黒酢、サツマイモ、ホロホロ鶏肉。心もホロホロになるぜ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月13日(水)夕飯。
今日の夕飯は、アジフライです。



鯵フライは、コック長が現場に売りに来た移動スーパーで購入した既製品です。
既製品と調理物は、やはり違いますね。何だろうね。その差は。
近年、冷凍食品が普及して、お袋の味が薄れて来ているらしいが、そうかもね。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月12日(火)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシューです。



チャーシューは、自家製です。
ジューシーで、舌にまとわりつく感じのチャーシュー。静かに味わいます。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月11日(月)夕飯。
今日の夕飯は、カレー風スープです。



電気調理鍋で、カレーの材料でのスープ。
風味豊かで、鶏肉がホロホロとして、優しさが伝わるスープ。
今日は20度越えで、暑いくらい。その暑さを風味で爽やかに変えてくれます。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月10日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



何時もの鍋です。温まるーーーーー。
今日のメイン具材は、ブリのアラ。少し高かった様ですが、その分美味しい。
脂がノリノリ。柔らかい腹身。滑る様な美味しさ。
鰤の腹身は、飲み物です。ちゃんちゃん。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月09日(土)夕飯。
今日の夕飯は、チーズ焼きです。



自家製小松菜のチーズ焼き。若い小松菜だから見えなくなっている。自家製だから可哀想。
もう一つ、自家製山芋のフライパン焼き。ふっくらと美味しい。
因みに土曜日ランチは、くら寿司でした。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月08日(金)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉です。



大根と鶏肉の煮物。
今日届いたシャープ ヘルシオ ホットクック
電気調理鍋 無水鍋 1.6L 2~4人用 スマホ連携 ホワイト KN-HW16G-W
無睡で、完璧。うめーぞ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月07日(木)夕飯。
今日の夕飯は、ハムです。



骨つきハムです。私にとっては、素晴らしい心が脈打つ。
と言いますのも、子供の頃、ふぐの刺身、すき焼き、などに比べて、
断然ハムは私の子供の頃の極上の食べ物でした。
その思いが今も脈々と吹き出してきました。
しかも骨つきハムと来たもんだ。そりゃー昔の嬉しさが暴れます。
思い出の食べ物。思い出の場所。思い出の◯?

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月06日(水)夕飯。
今日の夕飯は、お魚です。



お魚は、ブリのアラ。
甘辛く煮付けています。
遠い昔、お袋の煮付けは、サッパリとして、鯵なんかは、3匹位食べていました。
今は、コック長の関東の味付けにすっかり慣れました。美味しいと感じる自分が居ます。
毎日ありがとう御座います。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月05日(火)夕飯。
今日の夕飯は、鶏肉です。



鶏肉は、酢豚風な味付けで、コッテリ＆サッパリ。
どっちやんねん?と、ツッコミ入れたくなるお味。
わかるななー ? 分かんねーだろな。この食レポ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月04日(月)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



焼き鳥は、ヤゲンと豚のカシラ。酒のアテに最高。
若い頃は、焼き鳥屋のおじさん達が焼き鳥で、一杯飲んでいる情景を見て、
ああは、成りたくねー。と心底思った。
ああ成っちゃってるよ。どうして?
人は、成るように成る。と天の声が響き渡る11月の初旬。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月03日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お魚です。



鯵のお刺身です。一人前1匹です。日曜日のお魚日でーす。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月02日(土)夕飯。
今日の夕飯は、湯豆腐です。















土曜日のお昼は、イタリアン。
グラスワインが、並々注がれ、酔って候。
ランチは、美味しいプレート。料理しています。と言ったセット。
お店は蓮田のクワトロ・フォリオ
https://quattoro.owst.jp/
と言うわけで、夕飯は、サッパリと湯豆腐。

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トーソン(TŌSON)です。2024年11月01日(金)夕飯。
今日の夕飯は、肉炒めです。



日本人の安定した料理。肉と野菜で栄養的にGood。

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