♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2024年06月30日(日)夕飯。
今日の夕飯は、手羽先です。



手羽先は、甘だれをたっぷり塗って焼き焼きしています。
皮と身の絶妙な旨さ。こ料理とは、この事成り、と思い知らしめる美味。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月29日(土)夕飯。
今日の夕飯は、北海道のニシン麹漬けです。





おすそ分けで、頂き物の北海道のニシン麹漬け。今日も頂き物の日本酒で、グビ。たまらんですな。
今日は、ピアノの発表会で、立川に。
その都合もあって、立川の和幸。釜飯、美味しい。
以前は、釜飯のお焦げがあったが、今は無し、残念。釜飯も管理がされているのか。
ロースカツもいささか薄くなったように思う。これって気の所為????

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月28日(金)夕飯。
今日の夕飯は、カツオです。





鰹節で有名な沼津のカツオ。やはり逸品で美味さが一手間かけた旨さ。
また日本酒は、そのカツオと合う日本酒らしい。
確かに麹の香りとカツオの炙り香りが日本一の金持ちになった心地よさ。
どちらも頂き物です。感謝感謝の一言です。
以前にも長男夫婦から、しばらく来れないので、色々なモノをアラカルト的に頂きました。
感謝感謝の二言目です。
またコック長から赤ワイン半ケース頂きました。感謝感謝の三言目です。
今日は、誕生日です。皆さん本当にありがとうございます。
年齢は、 日本の極秘情報になっていますので、悪しからず。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月27日(木)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げです。



厚揚げは、ほぼ定番に成りつつ有ります。
針生姜とシソの千切りにタレが美味い。日本の夜の雰囲気を作る豆腐厚揚げ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月26日(水)夕飯。
今日の夕飯は、コロッケです。



自家製コロッケは、一週間は、無理なく食べられます。
それくらいの不可もなく、私にとって自然な食べ物です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月25日(火)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



コック長の元からの手作りカレー。
不味い訳有りません。昭和のカレーは、遠くにありき。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月24日(月)夕飯。
今日の夕飯は、コロッケです。



私の実家での生活では、コロッケは買うものでした。
ジャガイモを作り始めて、いつの間にか、コロッケは、コック長が作ります。
出来立てコロッケ。美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月23日(日)夕飯。
今日の夕飯は、カツオです。



カツオは、ニンニクスライス、玉ねぎスライス、シソ千切りでスッキリと頂きました。
日曜日は、魚が多いいです。美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月22日(土)夕飯。
今日の夕飯は、チーズとシソの春巻き焼きです。



土曜日のランチは、外食ルーティン。チーズとシソがハイボールのアテに最高。
そのため、腹がいっぱいで軽い夕飯。何時もの土曜日。
因みに、ランチは、くら寿司でした。 　　



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トーソン(TŌSON)です。2024年06月21日(金)夕飯。
今日の夕飯は、鯖です。



鯖は、私の中では、好きな部類。
昔、新宿西口の◯◯◯◯◯横丁でよく食べたよ。安かったからね。
そして私的には、自分で育てたインゲン、男爵の炒め物が、心も胃袋も満足。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月20日(木)夕飯。
今日の夕飯は、シュウマイです。



手作りシュウマイは、柔らかくて、大きくて、肉肉しく、安心の逸品。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月19日(水)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



手作りカレーを少し手を加えて、さらにまろやかにうめー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月18日(火)夕飯。
今日の夕飯は、カレーです。



コック長のもとから作ったカレーです。水分はトマトで、 トマトの香りグイグイ来ます。
当のコック長は、軽井沢の先輩の家に行っています。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月17日(月)夕飯。
今日の夕飯は、野菜炒めです。



野菜たっぷり。豚肉は、少し厚切り。
厚切りは、肉の旨みがいい感じ。
キャベツのシャキシャキ。いいねー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月16日(日)夕飯。
今日の夕飯は、煮魚です。



鯖の煮付けです。
やっぱり魚は、肉より優しい味。いいね。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月15日(土)夕飯。
今日の夕飯は、チジミです。



いつものように土曜日の外食ランチで、腹一杯。
飽食の日のチヂミは、卵とニンジンの葉。飽食を消します????。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月15日(土)ランチ。
今日のランチは、日本食とうなぎです。









いつものように土曜日の外食ランチ。
坂戸の和食席あおきです。
静かで広くて、ゆったりして、昭和からの優雅さがとても気分を和らげます。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月14日(金)夕飯。
今日の夕飯は、麻婆豆腐です。



6月と言うのに、35度の暑さ。
ロシアの横暴さに、怒っているのか。今年初めて、冷房入れた。
8月は、どうなる????。
暑い日には、暑い麻婆豆腐。これでしょ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月13日(木)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げです。



厚揚げをオーブンであっためて、きゅうりベースのタレ。
冷奴に劣らない逸品。優しい味。日本の味。
購入メイクイーンで、肉じゃが。ワシはのう日本人じゃ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月12日(水)夕飯。
今日の夕飯は、エビフライです。



今日は、久しぶりに大統領での昼のみ。
お土産は、ケーキとエビフライ。
私は、もつ焼き9本と、クサヤを食べたので、エビは食べられず、野菜のみ頂きました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月11日(火)夕飯。
今日の夕飯は、オーブン焼きです。



卵をクリームで伸ばしたオーブン焼きです。
卵の優しい味。チーズがアクセントで、新食感。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月10日(月)夕飯。
今日の夕飯は、ピカタです。



ピカタは、豚肉です。
私は、マヨネーズで頂きます。優しい一品です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月09日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



お刺身は、初鰹。
先般、坂戸の日本料理店での初鰹が美味しかったので、そのイメージ料理。
新玉ねぎが美味しかったので、玉ねぎ、シソの葉で攻めてくる鰹、唸るぜベイビー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月08日(土)夕飯。
今日の夕飯は、卵とトトロの餡掛け焼きです。



土曜日、例の如く、お昼に一杯食べたりで。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月08日(土)ランチ。
今日のランチは、中華です。



中華台湾系中華。まあまあ普通。
本当は、日本食を目指して坂戸に行きましたが!! ????。
写真の通り。人気店なのか残念。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月07日(金)夕飯。
今日の夕飯は、春雨炒めです。

春雨は、ひき肉と炒めています。
味は、春雨にダシが絡んで、ウメーーーー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月06日(木)夕飯。
今日の夕飯は、シュウマイです。



自家製シュウマイ。美味しかった。
残念ながら、写真撮ったつもりが、確認しなかったので撮れてなかった。
拙者、残念。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月05日(水)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



お刺身は、マグロ。
バカでも分かる味。本マグロの中とろ。うまいぜベイビー。と声が出そう。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月04日(火)夕飯。
今日の夕飯は、鳥焼きです。



モモ肉焼きです。
先般頂きました青こしょう醤油で頂きました。
人間社会、全ての価値が日々変わります。付いて行けるのでしょうか。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月03日(月)夕飯。
今日の夕飯は、生姜焼きです。



生姜焼きの下に敷いてある「もやし」。コリッコリッでうまいぜ。
「もやし」を作った奴は、誰だ。
日本では10世紀頃、平安時代前半に書かれた、
わが国最古の薬草の本「本草和名（ほんぞうわみょう）」に『毛也之』として、
もやしのことが記されています。
もともとは中国やインドネシア、
ミャンマーなどで食べられていたのが日本に伝わったといわれますが、
原産地や日本への伝播の経路などについては、はっきりとしていません。
だって。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月02日(日)夕飯。
今日の夕飯は、焼き鳥です。



焼き鳥は、ボンジリにヤゲン。コック長曰く、値段は同じだが、大きさが小さくなった。
確かに確かに。
みなさんあの手この手で生きているのが、良く分かる。
そして今日頂いた「えび曽るナッツラー油」やっこに乗せて頂きました。
なるほど、カリカリやー。
そして、またまた違う意味で、みなさんあの手この手で生きているのが、良く分かる。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月01日(土)夕飯。
今日の夕飯は、ニラ焼きです。



土曜日昼ランチ食べすぎのため、いつものパターン。

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トーソン(TŌSON)です。2024年06月01日(土)ランチ。
今日のランチは、日本食です。









カツオのたたき。初鰹夫を質に入れても食え?。だよ。美味しい。
アジフライは、肉厚で、最高。
http://www.wa-shunbou.com/sta10503/index.html

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