♫ディナーとは言えない夕飯を

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何処でも、気分を爽快に。


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トーソン(TŌSON)です。2024年01月31日(水)夕飯。
今日の夕飯は、酢豚(鳥)です。



酢鳥肉です。豚肉では有りません。従って、軽く食べられます。
またコック長の指示に従った黒酢が、いい仕事してまんがな。
野菜も黒酢に塗れて、いい仕事してまんな!!!!

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月30日(火)夕飯。
今日の夕飯は、厚切りチャーシューです。



厚切りジェイソンでは有りません。間違う人いないか?
チャーシューは、タレを着けてチーンしています。
ちょっと濃いめのタレが柚子入りお湯割りウイスキーに馴染む。馴染むこと。
馴染む事は、何事も大切。忖度と馴染むは違いますね。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月29日(月)夕飯。
今日の夕飯は、肉炒めと鯛のカマ焼きです。



肉炒めは、キムチで炒めています。
そんなに辛くなくキムチ風味程度です。
量は、結構あるので、カマ焼きは、明日のお昼用に残します。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月28日(日)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



冬定番、鍋ですね。
今日は、鯛のアラでの出汁です。
さっぱりとしてウメーーーーーーー。
締めのおじやもさっぱりとした中の魚のコクが、腹に染み渡る。甘露甘露。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月27日(土)夕飯。
今日の夕飯は、クリームシチューです。



巻かない自家製白菜を収穫したので、青い白菜のクリームシチューです。
まあ、良くも悪くも味は白菜です。
デザートは、コック長が作ったプリン。
市販に味も見た目も決して負けてない出来上がり。コック長恐るべし。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月26日(金)夕飯。
今日の夕飯は、厚揚げです。



厚揚げと言っても、洋風厚揚げだな。
自家製水菜の上に厚揚げにチーズをのせ、チーン。
最後に自家製九条ネギの青いところを振りかけて、頂きます。
ウイスキーに自家製柚子を絞り、お湯わりにします。最高。
柚子の搾りかすも皮ごと食べます。ビタミンC。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月25日(木)夕飯。
今日の夕飯は、サバ味噌です。



安定した味、この味は、体が覚えている味。鯖の味噌煮です。
日本人なら一度は食べるべし。てな味だよーーー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月24日(水)夕飯。
今日の夕飯は、ロールキャベツもどきです。



以前調理した白菜のロールキャベツです。
ここまで煮込むと、キャベツだろうが白菜だろうが、差はないね。
所謂、煮込み。トッロトッロです。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月23日(火)夕飯。
今日の夕飯は、トンカツです。



久し振りのトンカツ。何の問題もありません。
満腹感で、幸せなのかもしれない。と勘違いしそう。な美味しさ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月22日(月)夕飯。
今日の夕飯は、水菜の煮浸しです。



自家製水菜に豆腐とさつま揚げを加えた煮物です。
さっぱりとしています。
お昼に、ハラミとモツ焼きをたらふく食べたので、夕飯は、さっぱりと。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月21日(日)夕飯。
今日の夕飯は、サバの味噌煮です。



間違いない。日本食。
それは、サバの味噌煮。
思い出横丁（旧しょんべん横丁）で定食を初めて食べて、普通に安くて美味しかった。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月20日(土)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



冬の定番、鍋です。
ほっこり。ホッコリと体の芯から優しい温かさ。
美味しく食べる事も有るが、鍋をつつく所作が素晴らしく暖かい。
時折、具を装ってくれる所作が、感謝感謝で暖かい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月19日(金)夕飯。
今日の夕飯は、ロール白菜です。



ロールキャベツでなく、巻かない自家製白菜でのミンチ肉巻き白菜。
ロールキャベツも、繊維が少し有るが、白菜は繊維がキャベツより強い。
それはそれ。これはこれ。というところ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月18日(木)夕飯。
今日の夕飯は、角煮です。



描くには、柔らかすぎず、硬すぎず、ベスト塩梅。
自家製彦小松菜も煮浸しがウメー。霜を浴びた小松菜最高。
余は満足じゃ。チャンチャン。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月17日(水)夕飯。
今日の夕飯は、チャーシューです。



チャーシューは、キャベツと自家製九条ネギに挟まれて、幸せグルメ。
チャーシューが美味しいタレに絡んで、なお美味い。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月16日(火)夕飯。
今日の夕飯は、野菜炒めです。



野菜たっぷりの野菜炒め、美味しい。
ウイスキーに柚子を絞って、お湯割りで乾杯。もちろん柚子も皮ごと食べます。ビタミンC。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月15日(月)夕飯。
今日の夕飯は、角煮です。



豚の角煮です。丁度良い煮込み方で、美味い。
自家製の小松菜も、寒さで美味しくなっている。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月14日(日)夕飯。
今日の夕飯は、刺身です。



日曜日は、お刺身が比較的多いいですね。
お刺身は、メジマグロです。
メジマグロは、3年以内の体長1m20kg以内のクロマグロだそうです。
刺身のツマは、自家製大根で、パリパリうめーぞ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月13日(土)夕飯。
今日の夕飯は、鍋です。



冬の定番、鍋です。
自家製白菜に、自家製かき菜。かき菜が抜群にうまい。
豚肉の脂が絡んで、霜を受けて甘いのなんのって、冬の限定味覚。
酒は、頂き物の広島のウイスキー「戸河内」。
モルトの香りがいいね。美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月12日(金)夕飯。
今日の夕飯は、肉団子です。



さっぱり系の餡で、鶏肉のさっぱり味。
自家製の九条ネギを焼いた付け合わせ。さっぱり尽くめで、美味しいよ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月11日(木)夕飯。
今日の夕飯は、シュウマイもどきです。



中身は、シュウマイの餡で、キャベツで包んだシュウマイもどき。
中々食べやすい。栄養バランスもいいしね。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月10日(水)夕飯。
今日の夕飯は、白菜炒めです。



白菜は、自家製です。
外側の青々した部分は、栄養価は有るのでしょうが、苦味があるね。
まあそれも良いか。と自分に言い聞かせて食べましたよ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月09日(火)夕飯。
今日の夕飯は、ハンバーグです。



ハンバーグは、優しい味。柔らかい食感。肉の食べた感。
どれを取っても、優秀。
まるで…………………………!?…WWーーーーー。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月08日(月)夕飯。
今日の夕飯は、グラタンです。



チーズグラタン。寒い日には最高の逸品。
エアコン+グラタン。最高だぜ。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月07日(日)夕飯。
今日の夕飯は、お刺身です。



お刺身は、コハダとタコです。
コハダの新子を新橋の寿司屋でよく食べた事を思い出します。
デザートは、先般上野で買った、有名らしい葛餅です。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月06日(土)夕飯。
今日の夕飯は、牛のごぼう巻きです。



牛のごぼう巻きとおせちの余り物です。
自家製子株とマッシュルームの和え物も美味しい。
お昼に、大晦日に蕎麦屋さんを4件回って、みんないっぱいだったのでリベンジしました。
鴻巣の馬力屋で、梅干しの天ぷらと鴨の燻製に鴨汁で蕎麦を頂きました。
もちろんレモンサワー2杯も頂きました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月05日(金)夕飯。
今日の夕飯は、鍋物です。



今日は、新年の挨拶に出向きました。
鍋は、今年に入って2回目です。寒い夜には欠かせません。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月04日(木)夕飯。
今日の夕飯は、わせちの残り物です。





お昼は、買い物のついでにランチ。
焼肉きんぐで、腹一杯。
したがって、夕飯は残り物。残り物も残しました。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月03日(水)夕飯。
今日の夕飯は、わせちです。



お節があって、お正月。
お正月、能登半島に大地震発生で大変なことになっています。
羽田空港も大変。
今年は、気をつけましょう。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月02日(火)夕飯。
今日の夕飯は、しゃぶしゃぶです。



今日は、みんなとしゃぶしゃぶです。
牛肉は、そこそこいい肉で柔らかい。
野菜もすぐに火が通る様に調理してあり、美味しい。

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トーソン(TŌSON)です。2024年01月01日(月)夕飯。
今日の夕飯は、お節です。



おせちは、毎年同じもの。
歴史の中の1日は、いつもの年と同じ様に。

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